L'Index

Antiguamente conocida como "Le Robinson", esta antigua cremería del Bois du Bouchet es uno de los establecimientos más emblemáticos del valle de Chamonix desde 1932, para deleite de residentes y veraneantes.

El establecimiento se ha renovado recientemente y ha pasado a llamarse L'Index en homenaje a uno de los picos más famosos del valle de Chamonix, que se puede ver en la parte trasera del edificio, pero también en referencia al dedo de la mano que se utiliza para señalar las cosas.

Se trata de un nuevo lugar para compartir y descubrir la gastronomía francesa, al tiempo que se ofrece una amplia gama de eventos multiculturales en los que participan los más grandes artistas de nuestro país y de fuera de él.

Apegada a los valores culinarios de Francia, La carte de L'Index recupera los platos de antaño que encontrábamos en las mesas de nuestras abuelas, ¡buena comida para canallas y bon vivants! El lugar al que acudir para degustar Coq au Vin, Cassoulet, Lapin Moutarde y, por qué no, un huevo de avestruz o Pieds & Packets provenzales. Una cosa es cierta, el menú está ahí para sorprenderle, adaptándose al humor del chef y a las estaciones.

L'Index ofrece una amplia programación multicultural, invitando a los artistas más famosos de nuestro país y de fuera de él, por lo que es el lugar ideal para ver actuar a sus grupos de música o músicos favoritos, así como a un sinfín de cómicos, grupos de teatro e impresionantes cenas-espectáculo. El programa de esta primera temporada se anunciará el 15 de mayo.

Todos nuestros productos proceden de la región de Alta Saboya, con una economía circular y en contacto directo con los agricultores y productores para garantizar un mayor respeto por el planeta, los seres humanos y el bienestar de los animales. Todos los residuos se reciclan o reutilizan como alimento para los distintos animales del establecimiento y para el compost del huerto.

L'Index es un establecimiento comprometido, deseoso de volver a situar la cultura en el centro de nuestras vidas tras la reciente crisis sanitaria.

Privatización disponible para grupos, seminarios, bodas, etc.