Restaurant Akashon

El restaurante del Heliopic Hotel & Spa, galardonado cada año con un Bib Gourmand de la Guía Michelin desde 2020, te invita a un sorprendente viaje de los sentidos al corazón de los sabores de montaña.

Desde diciembre de 2013, el Heliopic Hotel & Spa**** es uno de los hoteles de alta gama de Chamonix. El hotel ofrece 102 habitaciones, un majestuoso Spa Nuxe, servicios innovadores... y desde el invierno de 2018, un restaurante totalmente renovado.

Al darle un nuevo nombre y un nuevo diseño, los valores de elegancia y convivencia del establecimiento se encontrarán alrededor de la mesa, en un ambiente chic y silencioso. Akashon" significa "por sorpresa" en dialecto saboyano. "Un restaurante de descubrimiento, es una invitación a dejarse llevar por los sentidos", afirma Romain Trollet, propietario del Hôtel Heliopic.

En la cocina, el creativo y discreto chef Julien Binet lleva el timón desde la apertura del hotel en 2013. Con entusiasmo y pasión, trabaja con productos de temporada para ofrecer a los paladares más exquisitos una cocina impregnada de los sabores de la montaña, revisitando recetas locales para hacer de cada cena un momento especial....