Atelier découverte du café de spécialité et dégustation - Shouka

en Chamonix-Mont-Blanc
Presentación

Sumérjase en el mundo de las especialidades de café desde el principio de su historia hasta la actualidad. Este taller de descubrimiento le introducirá en la evolución del café y su consumo, así como en la explicación de lo que es realmente el café de especialidad.

En un segundo paso, comprenderemos las reglas básicas de una buena extracción de espresso SAGE y la practicaremos de forma profesional. El taller se divide en cinco pasos:

Introducción a la torrefacción
Introducción al café especial
Entender el espresso (orígenes, perfiles aromáticos, tipos de granos, tueste)
Las reglas de la extracción del espresso (molienda, temperatura, tiempo, proporción, agua, protocolo SCA: Speciality Coffee Association)
Extracción de un espresso con una máquina Sage y degustación
Al final del taller se le ofrecerá una muestra de café.

INFORMACIÓN PRÁCTICA
Duración: 3 horas
Horario: 9.30-12.30
Participantes: 8-10 personas
Nivel requerido: Accesible para todos
Ubicación : 206 Rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

Reserva sólo por teléfono 04 50 47 49 20

El taller se confirma con un mínimo de 4 participantes.

Precios
Tarifa única: 45 €.
Fechas de apertura
Todo el año, todos los jueves, viernes y sábados de 9:30 a 12:30.
Localización
Atelier découverte du café de spécialité et dégustation - Shouka
Shoukâ - Torréfacteur d'Altitude
206 rue du docteur Paccard
74400 Chamonix-Mont-Blanc

Informations liées

En el sitio
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