Découverte de la torréfaction et dégustation de café de spécialité - Shouka

Sumérjase en el mundo del café especial con una introducción a su historia. Esta experiencia le llevará a través de las distintas etapas del tueste artesanal, para comprender el desarrollo de los sabores y el cuerpo del café.

A continuación, le propondremos una cata* de algunas referencias de café para comprender el impacto gustativo en función de varios factores (método de fermentación, variedades, orígenes, alta calidad, altitud, etc.). Nuestra actividad finalizará con una explicación del formato de cata y puntuación de la SCA (Speciality Coffee Association).

INFORMACIÓN PRÁCTICA
Duración: 1S15
Hora: 10-11.15 horas
Participantes: 4-8 personas
Nivel requerido: Accesible para todos
Ubicación : 206 Rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

El taller se confirma con un mínimo de 4 participantes.